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Attendez une demie-heure à nouveau, puis servez le poulet sur un plat. Pour une cuisson réussie, le premier quart d'heure de cuisson doit se faire à une température de 250°, puis passez à une température de 200° jusqu'à la fin de la cuisson avant de le servir sur un plat.
Les recettes de poulet farci sont nombreuses, mais les ingrédients et les garnitures dépendent de vos goûts. Rembourrez ensuite l'intérieur du poulet de vos garnitures. Pour une recette de poulet rôti réussie, arrosez régulièrement le poulet de son jus, notamment tous les quarts d'heure. Pour qu'il y ait un peu de jus, rajoutez un demi verre d'eau.